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Listar por autor "Jarén Galán, Manuel"
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Tesis Doctoral
Actividad antioxidante de carotenoides frente a hidroperóxidos lipídicos de origen endógeno y exógeno en el tracto intestinal
Carvajal Lérida, Irene (2012-11-15)La oxidación de los ácidos grasos poli-insaturados presentes en los alimentos es la reacción que promueve la formación de ...
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Tesis Doctoral
Identificación y cuantificación de pigmentos en la biomasa algal desarrollada en balsas de alta velocidad de oxidación
Jarén Galán, Manuel (1989-10)